本周,乳制品市場價格變動情況如下所示:
乳制品行業整體毛利率偏低,原奶和包材成本占總成本比例較高,其中生鮮乳在成本中占比50%左右,包裝材料成本占比35%,制造費用成本占比5%,人工等其他費用占比10%,當生鮮乳或包材價格上漲時,會對相關乳制品企業的成本端形成壓力,進而影響最后的利潤。
乳制品產業鏈
乳制品行業可拆解為奶牛養殖、乳品加工、零售分銷三大環節。上游養殖業周期屬性強,牧場進行乳牛養殖,出售原奶。中游為乳制品加工業,加工企業購入生鮮乳或大包粉,將其生產為液體乳、乳粉、奶酪等產品。下游通過線上線下(300959)多渠道將產品銷售至消費者手中,消費屬性強。